Gürkan Öztaş ist in Tekirdağ geboren, ist verheiratet und hat zwei Kinder. Öztaş hat die Grundschule in der Türkei begonnen, doch setzte die Schule in Deutschland weiter. Er bekam seinen mittleren Abschluss, sein Abitur, und ein Diplom an der Hochschule im Bereich Vertrieb und Marketing. Er arbeitete als Manager in verschiedenen Institutionen und Organisationen. Seit Anfang 2013 ist er der Inhaber der ICE-Time GmbH und seit 2015 im Vorstand der TDU tätig.